Ingredients
材料：
五花肉 1kg （切小块）
小洋葱 8粒（切丝，油炸成洋葱酥）
干香菇 8朵（隔夜浸泡，切丁）
鸡蛋 6个（水煮熟）
姜 5片
酱油 5汤匙
黑酱油 3汤匙
五香粉 少许
冰糖 适量
盐适量
Instructions
做法：
1）五花肉用烧水烫熟，捞起。
2）用炸洋葱酥剩下的油，倒一些在锅里。烧热后，放入姜片和五花肉，用中小火煸炒。（不想要吃到姜的，炒好后可以把姜拿掉）
3）炒到五花肉表面金黄色，出一些油脂后，倒入香菇丁，继续煸炒。
4）倒入洋葱酥，翻炒一下。
5）加入酱油和黑酱油，搅拌均匀。
6）倒入适量的水，水要淹没过肉。
7）放入适量的五香粉，冰糖和盐调味。
8）加入煮好剥了壳的鸡蛋，开大火煮10分钟。（要不停翻动）
9）过后转小火炖40-50分钟，至汁收干。（要留点汤汁配饭哦）
